Město se nachází v okrese Břeclav, v Jihomoravském kraji. Výměra katastru činí 2324 hektarů. Počet obyvatel 3069.
Katastr Velkých Pavlovic leží na rozhraní Dyjského úvalu a prvních kopců Kyjovské pahorkatiny. Reliéf krajiny se vyznačuje výraznými sníženinami, zaoblenými hřbety, mělkými sedly a výraznou nivou říčky Trkmanky. Tato krajina je ideální pro pěstování révy vinné, která se zde podle písemných pramenů pěstuje již téměř osm století. Město se tak stalo centrem vinařství, s typickými červenými víny jako je Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké a André.
Krajina se vyznačuje nejen rozvinutým zemědělstvím, ale i členitým kopcovitým terénem s vzácnými zástupci fauny i flory.